jueves, 17 de agosto de 2017

Grimbergen Blonde


Tonalidad: Dorada, casi oro, una tonalidad que llena la vista.

Espuma: Abundante y muy persistente, bien blanca, casi brillante, densa y cremosa, excelente.

Aroma: El aroma es floral por la presencia del lúpulo, a su vez intensificando el olfato podemos distinguir aromas a frutas tropicales como ananá y banana, aunque también hay dejos a miel y malta. Aroma complejo pero agradable.

Sabor: Fuerte, con destacada presencia de alcohol, los aromas frutales se ven reflejados en el gusto y tienen su correlación, también podemos distinguir algunas notas herbales y el amargor del lúpulo bien balanceado. En el retrogusto persiste la presencia de alcohol, el amargor del lúpulo y las sensaciones frutales.



jueves, 3 de agosto de 2017

Erdinger Weibbier


Tonalidad: Dorada levemente turbia, con algunos destellos anaranjados

Espuma: Leve y condensada sobre si misma, con explosiones aireadas, de corta perdurabilidad, aunque deja una ligera cubierta.

Aroma: Destaca por notas lúpulosas, a levadura y con sensaciones a pera y manzana y frutos cítricos.

Sabor: Dulce, leve amargor, tiene un retrogusto balanceado hacia lo dulce pero sin ser empalagoso.

En General: Buen cuerpo, con efervescencia adecuada, el 5,3% de alcohol acompaña muy bien a esta cerveza. Esta trigueña es refrescante y bien tomable.


martes, 1 de agosto de 2017

Grimbergen Double-Ambrée


Tonalidad: Cobriza / Ambarina con algunos destellos brillantes.

Espuma: Aireada pero cremosa, de larga perdurabilidad, la misma tiene una coloración crema

Aroma: Principalmente a caramelo, con algunas notas cerealeras y a malta tostada, también pueden distinguirse algunos dejos frutales como ciruelas o frutillas. Esta combinación hace muy agradable y complejo el aroma de esta cerveza.

Sabor: Sensación sedosa con un logrado y suave amargor muy presente de la malta tostada, con alguna reminiscencia licorosa en el final.

En General: Excelente cerveza roja, acompañada de un exquisito aroma y rica espuma y un cuerpo que conforma un sabor maltoso y levemente amargo en todo el transcurso del trago.

viernes, 21 de julio de 2017

Czechvar B: Dark


Tonalidad: Negra clara con algunas transparencias

Espuma: Corona de tonalidad crema de características esponjosa y con media perdurabilidad.

Aroma: Malta tostada, con notas café, y sensaciones de caramelo amargo.

Sabor: Una primera sensación a malta tostada con notas dulces, luego transcurre hacia un sabor acuoso neutro con algunos destellos amargos en el retrogusto.

En general: Cuerpo y cabonatacion media, por momentos es acuosa y neutra, pero ahí el amargor se hace presente para darle adecuado retrogusto, muy bien acompañado por un agradable aroma.


sábado, 15 de julio de 2017

Darguner Pilsener


Darguner Brauerei es una cervecería tradicional de Alemania con varios premios otorgados por instituciones alemanas. En 2016 la cervecería alemana Darguner, logró el mayor premio de ”cervecería de honor” que otorga el Gobierno alemán.

Tonalidad: Dorada limpia, con algunos reflejos brillantes

Espuma: Casi nula y de poca duracion, blanca y aireada.

Aroma: Notas de cereales y lúpulo, dejos a malta, levemente similar al aroma de Stella Artois.

Sabor: Amargamente balanceada hacia el final, con un inicio neutro y acuoso.

En General: Suave y refrescante, con poca espuma y tenue gasificación, no llega a ser totalmente ligera, el amargor esta bien equilibrado.


miércoles, 12 de julio de 2017

Barba Roja Orange Beer


Tonalidad: Naranja oscuro/ Cobriza

Espuma: Abundante y duradera, la misma es cremosa con algunas características burbujeantes.

Aroma: Naranja amarga, con algunos dejos ligeros a malta.

Sabor: Ligeramente acuosa, con presencia destacada de la naranja y algunas notas a cerveza suave.

En general: Ligera y chispeante por la efervescencia, el sabor y aroma a naranja amarga se destaca totalmente quedando la "cerveza" como retrogusto suave. 

lunes, 10 de julio de 2017

Coopers Original Pale Ale


Historia: La cervecería Coopers es la más antigua de toda Australia. Tiene su sede en Regency Park un distrito de la ciudad de Adelaida, ciudad en el sur de Australia. Fue creada en 1862 por Thomas Cooper a su llegada al país, abriendo su primera fábrica artesanal en la propia Adelaida. Posteriormente le han ido sucediendo en el negocio sus familiares hasta llegar a la actualidad. Como decía es la cervecera más antigua de toda Australia y la única que ha seguido manteniendo sus esencias tradicionales, mientras la mayoría de las cerveceras australianas se fueron decantando poco a poco por fabricar lager. Los Cooper siguen produciendo ales y stouts turbias con segunda refermentación en botella, dejando que las cervezas tengan un lento proceso de maduración en botella. Son en la actualidad el tercer productor de cerveza de Australia sobre todo desde que abrieron su nueva fábrica en Regency Park. Poseen una amplia variedad de productos entre los que destaca la sparkling ale, una extra stout y la pale ale original.


Tonalidad: Naranja ocre, turbia de poca transparencia.

Espuma: Blanca y aireada de escasa persistencia

Aroma: Lúpulo, herbácea y dejos frutales, muy agradable.

Sabor: Suave, ligeramente amarga,  carácter afrutada y notas de lúpulo suave y herbal y un toque de levadura, el final es amargo bien balanceada.

En general: Es chispeante y levemente aromática, con una graduación de 4,5º de alcohol, elaborada al estilo Burton-on-Trent (aguas con alto contenido de sulfato de calcio (yeso), su sabor mineral en boca tiene notas de lúpulo suave y herbal y un toque de levadura que le da un amargo rico y refrescante.

viernes, 7 de julio de 2017

Kronenbourg 1664


Tonalidad: Amarillo pálido tirando a dorado, muy cristalino y  traslucida.

Espuma: Abundante y muy persistente, quedando presencia de una fina capa de ella durante todo el trago.

Aroma: Muy aromática gracias a sus lúpulos, fresca y silvestre.

Sabor: Suave, con tenue amargor, aunque con notas frutales hacia el final. 

En general: Suave, fresca y aromática, tal vez este un poco flaca de cuerpo y tal vez este un poco excedida de carbónico, igualmente es muy agradable y sobre todo muy refrescante.

jueves, 6 de julio de 2017

Schöfferhofer Hefeweizen


Tonalidad: Amarilla / Anaranjada pálida y turbia.

Espuma: Blanca impoluta, esponjosa y abundante, de muy buena perdurabilidad quedando siempre hasta el final del trago.

Aroma: Varias sensaciones, la principal es a clavo de olor, después podemos sentir notas frutales como a banana y durazno. 

Sabor: Algo ácida como lo común de toda cerveza de trigo, esta acidez comienza suave y se percibe de forma marcada en el retrogusto, en el cual también aparece alguna nota frutal.

En general: Una cerveza de trigo bien refrescante, con acidez balanceada y buena efervescencia.


miércoles, 5 de julio de 2017

Radeberger Pilsner


Tonalidad: Dorada clara de alta transparencia.

Espuma: Abundante y aireada pero de corta perdurabilidad.

Aroma: Notas de malta, cereal y dejos herbales.

Sabor: Presencia destacada del lúpulo y sensaciones herbáceas, final amargo.

En general: Ligera y refrescante con justa efervescencia, amarga y agradable pide por otro trago.

martes, 4 de julio de 2017

Cody's Extra Stout


La vista se llena con una tonalidad negra como el cafe, de ella surge cual melena bronceada una gran cabeza de espuma ampliamente duradera. En nariz, un perfume de malta tostada con notas de pan de centeno y algunos dejos de café describen el aroma de esta cerveza.En boca, un suave y equilibrado sabor tostado, sensaciones de orozuz y café.

lunes, 3 de julio de 2017

Ottweiler Pils


Nos cuenta wikipedia, que Karlsberg es uno de los mayores fabricantes de cervezas de Alemania; el Grupo Karlsberg es también propietario de otras marcas de cerveza. Fuera de Alemania es denominada Karlsbräu para diferenciarse de la cervecera danesa Carlsberg.
Fundada en el año 1878 en la ciudad de Homburgo, Sarre. La fábrica tomó su nombre de la colina y el castillo cercanos (el castillo se construyó en el año 1755 y fue destruido más tarde por tropas revolucionarias francesas). La propiedad de Karlsberg ha sido transmitida a través de generaciones. Richard Weber, bisnieto del fundador de la fábrica, fue el presidente de la compañía hasta julio de 2008, cuando pasaron a formar parte de la cúpula directiva su hijo Christian Weber como Director de desarrollo de negocio, Ulrich Grundmann como Director de marketing y distribución y Hans-Georg Eils como Director técnico y de logística.Las marcas más importantes que comercializa Karlsberg son Karlsberg, Beckers, Ottweiler y Kasteel que incluye Kasteel Cru, una lager elaborada en las instalaciones que el grupo posee en Saverne (Francia) usando levadura de champán.

En esta oportunidad, vamos a hablar Ottweiler Pils una de las cervezas elaboradas por el grupo Karlsberg. En la fase visual, podemos decir que presenta una tonalidad dorada clara de alta transparecia aunque con algunos reflejos brillantes, de la misma nace una cabeza de espuma media, aireada y de corta perdurabilidad. En nariz, percibimos un leve aroma a malta con notas herbales y silvestres. En boca, estamos en presencia de un cuerpo más ligero, con un sabor suave de malta y un toque de amargura en el retrogusto. Es refrescante, aunque su punto débil es que algo acuosa y muy ligera, igualmente se deja tomar. 

domingo, 25 de junio de 2017

Peñón del Águila Honigbier


Esta cerveza en su fase visual presenta una tonalidad dorada intensa con dejos a miel, la misma genera una cabeza de espuma cremosa y persistente. En nariz, se destaca un agradable aroma a miel y algunas notas florales. En boca, se la percibe con un cuerpo sedoso pero liviano, con un gusto algo licoroso y sabor a miel. Final refrescante y muy agradable.

jueves, 22 de junio de 2017

Oranjeboom Mega Strong 16


Presenta una tonalidad dorada oscura, algo anaranjada cobriza, la misma genera una corona de espuma blanca y aireada de corta perdurabilidad. En nariz, presenta aromas a frutas maduras y dulce, algunos dejos a malta y alcohol. En boca, se percibe un sabor dulce y muy alcoholado, caliente en boca y paladar, el trago se siente por su graduación alcohólica de 16%, el retrogusto es igualmente de dulce y con presencia de alcohol pero con un final seco, da la sensación de ser un whisky barato con gas. Definitivamente no es una buena cerveza y definitivamente hizo para de a sorbos. Para tomarla con tiempo, tal vez compartir con un par de amigos.

sábado, 17 de junio de 2017

Hoegaarden Wit Blanche


La impresión visual, muestra una tonalidad amarilla turbia, algo pálida, la misma genera una corona de espuma cremosa,  densa y de media durabilidad. En nariz, percibimos un aroma cerealero, con dejos especiados y frutas cítricas. En boca, al principio degustamos un sabor algo dulce en pequeñas notas, producto de la malta, luego el tragos transcurre hacia un gusto mas bien ácido y sensaciones cítricas, el final es un retrogusto ligeramente amargo.

miércoles, 14 de junio de 2017

Doble Uruguaya


En septiembre de 2016 se cumplieron 150 años de la cerveza en Uruguay, por ese motivo se lanzaron 8 variedades, ediciones especiales de marcas que formaron parte de la historia uruguaya y que se dejaron de fabricar. 
En un viaje realizado a Uruguay, pude hacerme con algunas de estas ediciones especiales, y en este caso el de la Cerveza Doble Uruguaya.

A simple vista presenta una tonalidad dorada oro, fuerte y brillante, la misma genera una pequeña corona de espuma aireada pero cremosa de corta perdurabilidad. En el olfato, no hay grandes méritos para destacar, es mas bien bastante neutra, con algunas notas alcoholadas y de cereal. 
En boca es sabrosa, presenta un buen cuerpo y un sabor amargo muy balanceado que acompaña todo el trago.

viernes, 9 de junio de 2017

Grimbergen Blanche


Presenta una tonalidad dorada brillante y turbia,la misma genera un tímida corona de espuma, aunque mas cremosa y mas duradera que la normalidad de las cervezas de trigo. En nariz, percibimos dejos de frutos cítricos entremezclado con sensaciones florales y herbáceas. En boca, percibimos un amargor sutil y ligero, confirmando su carácter herbal y cítrico que la hacen algo algo ácida y seca en el final. El cuerpo acompañado por la presencia de alcohol con efervescencia justa.

viernes, 2 de junio de 2017

1906 Red Vintage



La primera impresión es un tonalidad rojiza/cobriza, la misma genera una corona de espuma abundante y bien aireada, de corta perdurabilidad. En nariz, predomina un aroma bien lupulado y agradable. En boca, sabores tostados, intensos y equilibrados, gracias a un buen cuerpo y una graduación de alcohol del 8% hacen que el amargor balanceado se sienta mas presente en el retrogusto y el final de esta cerveza.

jueves, 1 de junio de 2017

Peroni Nastro Azurro


Esta cerveza se fabrica desde el año 1846 en sus inicios estaba radicada Vigevano, luego se mudaría a Roma, algunos años antes de que esta sea la capital de Italia. Peroni se fue convirtiendo en la cervecería más importante de la península compitiendo con Birra Moretti. En el año 2005 fue adquirida por la mega corporación SABMiller, luego en 2016 con la adquisición de AB Inbev de SABMiller que termino fusionando ambas corporaciones, Peroni fue adquirida por la japonesa Asahi. 

Al servirla presenta una tonalidad amarilla clara como muchas de las lagers industriales, la misma genera una buena espuma de media perdurabilidad. En nariz; el aroma es tenue y solo se perciben algunas notas dulces y cítricas. En boca, su sabor es balanceado, una primera sensación dulce, para luego decantar hacia un amargor leve y agradable. El cuerpo es ligero y la gasificación justa. 

martes, 23 de mayo de 2017

Erdinger Pikantus


Presenta una tonalidad amarronada cobriza con reflejos oscuros, la misma genera una abundante corona de espuma color crema y de  característica esponjosa y consistente, de alta perdurabilidad. En nariz, presenta un aroma agradable con dejos de malta tostada y notas propias del trigo, destellos de fruta madura, frutos rojos y un presencia de levadura. En paladar, a pesar de ser una weizenbock (Negra de Trigo), no muestra excesos dulces como suele pasar con este estilo, siendo esto presente en el retrogusto. Destaca un sabor maltoso, con pinceladas tostadas combinadas con el trigo, haciendo una base de malta de buena presencia, limpia y balanceada a lo agradable y sabroso. Los frutos rojos complementan características en el trago, dándole ese final balanceado hacia lo dulce pero sin ser excesivo, siendo seco y especiado. Finalmente decir, que esta cerveza posee 7,3% de graduación alcohólica y  tiene un cuerpo medio-alto y con una efervescencia carbónica acentuada, es una cerveza que por momentos se siente cremosa, como con textura, requiriendo un trago corto y pausado. 

lunes, 22 de mayo de 2017

Oriental


En septiembre de 2016 se cumplieron 150 años de la cerveza en Uruguay, por ese motivo se lanzaron 8 variedades, ediciones especiales de marcas que formaron parte de la historia uruguaya y que se dejaron de fabricar. 
En un viaje realizado a Uruguay, pude hacerme con algunas de estas ediciones especiales, y en este caso el de la Cerveza Oriental.
Esta cerveza, presenta una tonalidad dorada brillante, la misma genera una corona de espuma media y cremosa, de media perdurabilidad en su totalidad, aunque una mínima estela perdura un largo tiempo. En nariz es dulce y con aromas a cereales. En boca, se la siente cremosa y con buen cuerpo, de sabor amargo consistente pero balanceado, para nada invasivo. El retrogusto, es maltoso y con gusto a cereal.

viernes, 19 de mayo de 2017

Antarctica Original



Presenta una tonalidad amarilla pálida y bien traslucida, la misma genera al servirla una cabeza espumosa alta y bien aireada de escasa perdurabilidad .En nariz, un arroma ligero dominado por maltas, azúcar y caramelo. En boca, el sabor es ligeramente dulce con una tenue sensación amarga, mas bien neutra, el retrogusto es débil muy aguado, lo que si es muy refrescante, para tomar en cantidad y matar el calor en el verano. Cuerpo ligero con una efervescencia media.

martes, 9 de mayo de 2017

Antares Playa Grande


Cerveza de variedad de Trigo, sin filtrar por lo que su tonalidad es turbia y bien clara, su cabeza de espuma es aireada y de corta perdurabilidad. Es nariz, presenta un aroma bien floral y dulce. En boca, la avena y el trigo la hacen con tendencias dulces pero no en exceso, el coriando, la naranja y el jengibre aportan notas ácidas, el retrogusto gracias al contenido de alcohol del 5%  termina haciendo un final suave pero rico y refrescante

lunes, 8 de mayo de 2017

Giraf Gold


Cerveza proveniente de Dinamarca, la misma la compre en el Supermercado Vea de la ciudad de Mercedes. Gracias al execenle blog Logia Cervecera, nos enteramos de su curiosa historia:
" Esta cervecería data del año 1859 y está localizada en Odense, Dinamarca. La cerveza Giraf Gold tiene una historia peculiar. La misma fue elaborada en el año 1962 con el fin de recaudar fondos para reemplazar la Jirafa (Giraf es jirafa en danés) que había muerto en el zoológico de Odense. Como la Jirafa era el logo que usaba la cervecería, decidió hacer esta campaña elaborando una cerveza Pilsen fuerte. Las ventas superaron todas las expectativas y con lo recaudado el primer año, pudieron comprar dos nuevas jirafas para el zoo"

Pasando a nuestra humilde opinión, podemos decir que esta cerveza presenta una tonalidad dorada clara, bastante traslucida, la misma genera una gran corona de espuma que en nuestro caso fue agradable y cremosa y de una perdurabilidad aceptable. En aroma es timidamente maltosa y algo floral. Al igual que el aroma, en su gusto se sienten sus notas florales/herbales, el cuerpo es ligeramente mas "pesado" que el de la normalidad de las industriales, el transcurso hacia el final es de un amargor muy leve a un sabor neutro. No es mala cerveza, si bien no destaca, es una cerveza que volvería a tomar.  

martes, 2 de mayo de 2017

Prinz


En septiembre de 2016 se cumplieron 150 años de la cerveza en Uruguay, por ese motivo se lanzaron 8 variedades, ediciones especiales de marcas que formaron parte de la historia uruguaya y que se dejaron de fabricar. 
En un viaje realizado a Uruguay, pude hacerme con algunas de estas ediciones especiales, y en este caso el de la Cerveza Prinz.
De la Cerveza Prinz, podemos decir que la misma presenta una tonalidad dorada clara y opaca, la misma genera una corona de espuma media bien aireada. En nariz, es dulce, con dejo algo floral/frutal y no mucho mas. En boca, es liviana, de bajo amargor y con tendencias dulces al paladar, el final es neutro y refrescante.

miércoles, 19 de abril de 2017

Licher Weizen


En una fase visual, se observa una tonalidad dorada ámbar pálida, con una gran corona de espuma blanca. En nariz, identificamos aromas frutales, hay banana, clavo de olor y duraznos. En boca, percibimos un sabor domina en el que domina el trigo, es frutal, casi nulo amargor.Es refrescante y ligera, con efervescencia adecuada.

lunes, 17 de abril de 2017

Cody's 5.4%


Cerveza proveniente de Alemania, fabricada por Oettinger Bier Gruppe. En la fase visual de evaluación de esta cerveza, podemos observar una tonalidad dorada opaca que es lo que caracteriza a esta cerveza, la cual a su vez genera una importante corona de espuma de corta duración. En nariz, no hay aromas que se destaquen, solo un tímido dejo frutal a manzana y pera. El sabor es balanceado hacia lo amargo y herbáceo lo cual se mantiene en todo el trago, solo el final es un poco seco.

martes, 11 de abril de 2017

Weidmann Hefeweissbier Hefetrüb


La industria cervecera en Alemania está regida por la llamada “Ley de Pureza Bávara”. Esta norma fue creada en 1516 con el objetivo de conservar a la cerveza alemana como un producto puro, natural y libre de ingredientes no saludables.

Todas las cervezas Weidmann en sus diferentes estilos se elaboran respetando esta ley, conservando su identidad natural así como sus vitaminas y minerales. Las cervezas Weidmann tienen un carácter único que podrás reconocer en ellas tanto como sus delicados sabores y aroma.

En La Cervecería de Neo Manza, informan que Weidmann es el apellido de un señor llamado Paul, que hace 30 años en el sur de Alemania, decidió elaborar sus propias bebidas, ya que según él, las cervezas que se ofrecían en las fiestas no eran de su total agrado.
Eso si, no se sabe el motivo por el cual una cerveza alemana pasó a ser propiedad de un conglomerado holandés, probablemente le ofrecieron bastante dinero al señor Paul para que vendiera su fábrica.


Presenta una tonalidad anaranjada dorada con una gran corona blanca y cremosa con alta perdurabilidad de retención. En nariz, se percibe un aroma levemente frutal con dejos predominantes de banana, levadura, clavo de olor y de cítricos naranjas.
En boca, presencia de sabor con notas de frutales de plátano, clavo de olor, naranjas, levadura Weiss y malta de trigo, retrogusto levemente amargo, algo aguado. 


miércoles, 5 de abril de 2017

Schin Lager Beer


Esta Lager de origen Brasilero, es su "versión" importada que se vende en Uruguay. Esta cerveza era producida por el grupo Primo Schincariol hasta que en el año 2011 fue adquirido por el grupo japones Kirin cuando pagó cerca de US$ 3.900 por 12 cerveceras que integraban el conglomerado brasilero. Pero el rendimiento del grupo japones en el mercado carioca nunca fueron buenos ni terminaron de despegar, las ventas de la cerveza Kirin en Brasil han caído un 25% desde 2012. Y en 2015, el grupo registró su primer perjuicio líquido anual, desde 1949. El rendimiento de la Kirin durante la recesión económica brasileña pesó a la hora de tomar la decisión, así el 13 febrero de 2017 se amanecía con la decisión de Kirin de vender su sucursal a Heineken por 700 millones de dolares. 

Esta versión que catamos es la aun fabricada por Kirin, la misma al servirla se la ve de color amarillo pálido formando una espuma blanca, gruesa y aireada de escasa retención. En nariz, el aroma es extremadamente leve percibiéndose apenas como un dulzor. En boca, es dulce, apenas cítrica en el retrogusto, pero sobre todo es muy liviana.

domingo, 2 de abril de 2017

Vitalsberg 5.0


Esta cerveza, es proveniente de España,  y es envasada por Proex, la cual es una de las empresas elaboradora de bebidas tanto con alcohol como sin alcohol mas grande del país. A la hora de servirla presenta una tonalidad dorada brillante, la misma genera una corona de espuma bien blanca y aireada de escasa duracion. En olfato, presenta el típico olor de las lager industriales: alcohol, leve malta, granos de maiz y no mucho mas. En boca es bastante neutra, levemente dulce al comenzar, transcurriendo hacia un amargor aguado y exageradamente ligero. Efervescencia elevada, una cerveza que no es mala, pero no se disfruta como cerveza sino como si fuera un refresco.

jueves, 23 de marzo de 2017

Spoller


Cerveza proveniente de Brasil, de estilo Pilsen, producida por Industrial Norte Parananese de Bebidas en su planta del estado de Londrina.
Presenta las características clásicas de una Pilsen industrial brasilera, tonalidad dorada clara y pálida, espuma bien aireada de escasa durabilidad, en olfato se percibe un aroma neutro con mínimas tendencias florales alcoholadas,  en boca es liviana, suave y acuosa el lúpulo y la malta casi inexistente, sensación levemente amarga, final carbonatado con un tímido amargor aguado. 

miércoles, 22 de marzo de 2017

Patricia




Cuenta la historia en su web y en la wikipedia, que es una de las pocas cervezas en el mundo elaboradas con agua mineral natural, que surge de las Sierras de Minas donde se elabora el agua mineral más famosa del Uruguay.

En 1936 nació la cerveza Patricia y con ella se instaló la cervecería y maltería donde comenzó a fabricarse. Con el distintivo de Salus en su etiqueta, y bajo el nombre de Cerveza Serrana (el nombre Patricia aún no estaba registrado), la bebida se comercializó a partir del año 1950 en dos sabores: clara y negra.

En 1956 se registró la marca Patricia y su representación gráfica consistió en el busto de una mujer con atavíos de la época. Las décadas de los 1960 y 1970 marcaron la comercialización Patricia en diferentes calibres (305ml y 620ml) y el inicio de su exportación. La primera partida fuera de fronteras se envió a Europa y en 1980 llegó a Brasil. Argentina, España, Estados Unidos fueron otros de sus destinos.

Desde su origen Patricia se elabora en las Sierras de Minas , con la mejor agua del país siendo uno de sus sellos de calidad. Es a partir de su calidad que en pocos años, Patricia generó un vinculo de confianza y emotividad con sus consumidores. Patricia perdura y es reconocida como una marca artesanal, cercana, propia, con valores que son pertinentes para los Uruguayos.

A fines del 2000 la Compañía Salus fue adquirida por Danone y Ambev, empresas francesa y brasileña, respectivamente, quedando como propietaria del sector cervecero la empresa Ambev.

Presenta una tonalidad dorada bien clarita, se observan varias burbujas, bien chispeante, la misma genera una corona de espuma blanca brillante muy aireada. En olfato es levemente floral y no mucho mas. En boca, es liviana y suave, tímidamente amarga y refrescante. Se la puede considerar como una clásica lager, que tiene la virtud de no generar acidez.


martes, 21 de marzo de 2017

1878 Porter


Presenta una tonalidad café, con una gran corona de espuma aireada pero cremosa, de muy buena persistencia. En nariz se identifican leves notas de cacao, café y cereales. Al paladar, se genera un contraste en el final amargo y seco, con el leve dulce del trago. Algo chispeante y con un carácter con tendencias a fuerte, puede tomar por desprevenido a varios.

sábado, 18 de marzo de 2017

Estrella Galicia Shandy



Radler, clara, pica, shandy, sneeuwwitje, panaché son solo algunos de los nombres de la cerveza con limón, siendo la Radler y Shandy de los mas extendidos. La diferencia sustancial esta en que mientras la Radler se prepara en base a una proporción de 60% de cerveza y 40% de limón,  la Shandy su graduación alcohólica es menor al 1%.

A la hora de servirla, se puede observar una tonalidad dorada levemente mas oscura que las lager comunes, en lo mas alto del vaso se amontonado un conjunto de pequeñas burbujas, también en lo mas alto vemos una fina corona de espuma de escasa duración. En el aroma, es similar a  una cerveza lager aromatizada mínimos dejos de flores de limón. El alcohol, pasa desapercibido dado que posee solamente un contenido alcohólico de 0.9%. En boca, es balanceada entre el carácter refrescante con la característica híbrida de sabores a cerveza y un dejo de limón entre ácido y dulce potenciando el leve amargor del lúpulo. Bien refrescante y suave, cremosa al paladar.

jueves, 16 de marzo de 2017

Bohemia Pilsen (Brasil)


Antes que nada, decir que el agregado de Brasil en el titulo de esta entrada se debe a que comparte nombre con una cerveza de República Dominicana, pero siendo la brasilera mucho mas antigua. De hecho es la primer fabrica de cerveza de Brasil.
Bohemia fue fundada en 1853 en la ciudad de Petropolis, por el colono alemán Henrique Kremer, con el nombre de Cervejaria Bohemia.
En el año 1865, luego de la muerte de Kremer, la compañía queda en manos de sus herederos, quien la bautizan como Augusto Kremer y Cia. Pasada poco mas de una década, se da la separación de los socios, quedando la empresa a cargo de Federico Guillermo Lindscheid.

Cuando fue fundada, esta cervecería conservo las características de las cervezas de la ciudad alemana de Bohemia, con una primera producción de aproximadamente seis mil botellas al mes. La cerveza se distribuía por medio de carretas tiradas por caballos, llegando directamente al consumidor. Con el transcurrir de los años, las ventas comenzaron a hacerse a través de distribuidores de la región de Petrópolis, en Río de Janeiro .

Bajo la dirección de Federico Lindscheid., la empresa cambió su nombre por el de Imperial Cervecería Nacional, y luego de su muerte en 1898 , su hija, la cual estaba casada con Herique Kremer Jr, nieto del fundador, creó la Compañía Cervecera Bohemia. En el año 1960 la fabrica fue adquirida por la Companhia Antarctica Paulista, alcanzando una producción de 120 mil litros por mes. Actualmente parte del gigante cervecero AB InBev.


Pasando a la cata en si, la misma presenta una tonalidad dorada intensa, la misma genera una corona de espuma baja, aunque cremosa y de media perdurabilidad. En nariz, el olfato identifica aromas agradables y frescos, algo floral de lúpulos, frutas cítricas, dejos herbales. Cuerpo medio, se la percibe cremosa, y con una gasificación fina. En boca es sumamente refrescante y agradable de tomar, levemente frutal, notas de cítricas. El retrogusto es levemente seco de hierbas y buena presencia de un muy agradable amargor.

martes, 14 de marzo de 2017

Skol Pilsen


Presenta una tonalidad dorada pálida y cristalina, la misma genera una corona de espuma mínima y muy aireada, de corta perdurabilidad.  En nariz, presenta un aroma de tendencia dulce y almidonado y ese característico matiz metálico que comúnmente deriva del extracto de lúpulo y artificiales. En boca la gasificación es fina y el cuerpo ligero y muy aguado, graduación alcohólica de 4.7%. En sabor es muy neutra, muy leve a dulce, amargor prácticamente nulo. Esta cerveza está orientada sólo a satisfacer y aplacar un poco el agobiante calor, no más que eso.

lunes, 13 de marzo de 2017

Czechvar

Antes de hablar de la cerveza en si, de sus características y gusto, vamos a contar una disputa con su nombre, ya que en realidad esta cerveza se llama Budweiser Budvár. Esto ha traido disputas desde hace mucho tiempo con la americana Budweiser Bud, asi lo refleja wikipedia:

"El nombre Budweiser alude a tres marcas de cervezaBudweiser Budvár y 1795 Budweiser Pivovár producidas en la República Checa, y American Bud, en los Estados Unidos. No en vano, el conflicto mercantil más antiguo aún por resolver a día de hoy, es el que enfrenta a las marcas Budweiser Budvár y American Bud, cuyos primeros litigios judiciales datan de 1880. Hoy día el número de pleitos entre ambas empresas se estima en 40, pese a que en 1939, con arreglo a un convenio entre ambas mercantiles, se reserva el nombre «Budweiser» a la marca checa en Europa, y a la marca estadounidense en el resto del mundo. Un acuerdo firmado el 8 de enero de 2007 entre Anheuser-Busch y Czech brewer Budějovicky Budvár (BBNP) marca un hito en el litigio de marcas. En virtud de dicho acuerdo Anheuser-Busch pasa a convertirse en el importador americano de la cerveza Czechvár Premium (nombre de la Budweiser Budvár en los Estados Unidos) e incorpora la marca a sus productos, con vistas a hacerse con un puesto de privilegio en el segmento de las cervezas de importación en los Estados Unidos, en fuerte crecimiento en los dos últimos años (7% en 2005 y más del 10% en 2006). Aunque realmente la "auténtica" marca que debería usar el nombre Budweiser tendría que ser 1795 Budweiser Pivovár, al ser ésta la cervecera de mayor antigüedad, casa que del mismo modo ha tenido problemas en la República Checa con su vecina Budweiser Budvár por la utilización del nombre, reivindicando ambas el uso comercial del mismo."

De una tonalidad rubia, con reflejos ambarinos, de ella nace una cabeza de espuma bien aireada y consistente. En nariz, un aroma muy agradable invade los sentidos, dejos florales y a lúpulo son los que mas se destacan. En boca, se percibe un gusto muy acertado de amargor para que sea bien refrescante, en el retrogusto es algo maltosa equilibrado también hacia lo amargo y notas ácidas.

viernes, 10 de marzo de 2017

CH'Ti Ambrée


A la vista presenta una tonalidad cobriza, la misma genera una muy buena corona espuma, bien cremosa. En nariz, se percibe un aroma muy agradable a malta, frutos secos y frutas. En boca, lo primero  sentimos es un sabor complejo, amargo dulce, con dejos a caramelo y malta. La misma presenta un gran cuerpo, al cual se lo siente cremoso y con una gasificación muy adecuada.

miércoles, 8 de marzo de 2017

1878 Scotch


Presenta una tonalidad negra/rojiza, la cual genera una corona de espuma blanca bien aireada. La misma presenta al olfato, un agradable aroma, floral, dulce y lupuloso, con notas a levadura. En el sabor, notas a frutos rojos y cítricas, con un retrogusto amargo. 

lunes, 6 de marzo de 2017

Schäferhund Blond



La vista se llena con un dorado intenso, casi oro, que se destaca en la copa, de ella nace una tímida corona de espuma, cremosa y blanca, la cual tiene una durabilidad de baja a moderada.
El aroma, frutal, cítrico y lupuloso, invade la nariz y los sentidos. Sabor complejo, suave amargor y dejos cítricos, cuerpo cremoso, un estilo similar de las abadías belgas de los monjes trapenses.

jueves, 2 de marzo de 2017

Munich Royal


Cerveza elaborada en Paraguay por Cervecería Asuncion SA, nacida en el año 1978, luego de un viaje de Blás Riquelme al país Germano, en donde se intereso por fabricar en Paraguay cerveza bajo normas y calidad europeas. Con dependencias en la localidad de Lambaré, sus instalaciones tienen una capacidad de producción de aproximadamente 700.000 hectolitros anuales.

En cuanto a la cerveza, podemos decir que presenta las características comunes de las lager industriales, dorado bien traslucido, espuma aireada y de corta perdurabilidad. En nariz, no hay aromas que se destaquen, solo un muy tenue dejo dulce y algo frutado. En boca es neutra, sin grandes sabores por destacar, el retrogusto es levemente amargo. Ligera y refrescante, para tomarla bien fría en días de calor. 

jueves, 23 de febrero de 2017

Antares Sudestada


Pensada por Antares como una cerveza de estación, en este caso invierno, por sus características mas fuertes, mas sabrosas y con mas cuerpo, no deja de ser una variedad muy rica de tomar en este verano caluroso. Antares Sudestada, es una cerveza negra estilo Oatmeal Stout, la misma presenta tonalidades negras y marrones, generando una corona de espuma baja y cremosa, de media duración. En nariz, el olfato percibe dejos a café y chocolate, con algunas notas a caramelo. El sabor se caracteriza por ser bastante balanceado entre lo dulce de un principio y lo amargo del final, es corpulenta, maltosa y sedosa gracias a la adición de la avena. Rica de tomar en invierno, en verano y en todo momento del año. 

lunes, 20 de febrero de 2017

Estrella Damm N.A


Variedad sin alcohol de la española Estrella Damm. A una primera vista, se puede observar una tonalidad dorada opaca, la misma genera una corona de espuma media bien aireada que va colapsando sobre si misma en un periodo corto de tiempo. En nariz, no hay grandes aromas que se destaquen, tal vez intensificando el olfato puedan identificarse algunas notas a malta. En boca, el sabor es acuoso, neutro en un primer momento y levemente amargo en el retrogusto.

miércoles, 15 de febrero de 2017

Estrella Galicia 0,0


Cerveza sin alcohol, elaborada con un proceso de fermentación interrumpida. Para conseguir una cerveza sin alcohol, durante muchos años el método tradicional consistía en sacarle el alcohol a una cerveza normal. Desde fines de la década de los 90, para la desalcoholización se utiliza la forma basada en la evaporación al vacío, resultando muy efectivo gracias a su evolución, dado que conserva casi la totalidad de las propiedades organolépticas al realizarse la ósmosis inversa, sistema usado habitualmente en las plantas desalinizadoras. La cosa es así, si una bebida con alcohol está contenida en un envase construido de un material de membrana permeable y se recubre con agua pura, el alcohol de la cerveza pasará a través de la membrana, hasta que la cerveza y el agua tengan el mismo contenido de alcohol. La metodología se repite varias veces, sustituyendo el agua saturada de alcohol por agua fresca, hasta que la cerveza alcanza el nivel de alcohol buscado. El punto final es la rectificación continua al vacío con temperatura, con intercambiadores de calor, esto permite la eliminación suave del alcohol de productos completa o parcialmente fermentados, llegando a lo que se conoce como “0,0º. 

De la cerveza, podemos decir que presenta una tonalidad clásica, un dorado traslucido y brillante, la corona de espuma es media a baja y de corta perdurabilidad.
En aroma, se la percibe levemente frutal, frutos maduros a durazno y plátano. En boca, es equilibrada en el primer trago, aunque va encaminándose en los siguientes y en el paso del tiempo hacia un amargor punzante y resistente, dándole un retrogusto final marcado y seco.

viernes, 10 de febrero de 2017

Darwin Revancha


Al servirla observamos una tonalidad negra, similar al café, la misma genera una buena corona de espuma con una excelente perdurabilidad, la cual es compacta, amarronada y cremosa.
Esta cerveza, de estilo porter, en nariz presenta dejos a cacao, caramelo y capuchino. Ese aroma, es trasladable al sabor, dado que en diferentes matices podemos identificarlos, el final es amargo y seco, con algunos tenues dejos ácidos.

jueves, 2 de febrero de 2017

Blanche de Charleroi


La “Bière Blanche” se elabora en Bélgica y su origen de remonta a cientos de años cuando los monjes belgas descubrieron la receta de esta blanca única allá en el 1445.
La tonalidad que presenta, es de un dorado palido, algo turbio, la misma posee una gran corona de espuma blanca y esponjosa, de buena perdurabilidad. En nariz, presenta un excelente aroma, con una primera impresión frutal, destacándose dejos a piña y notas cítricas, plátano  y cilantro que al evaporarse dejan unos recuerdos a levadura de pan. En boca, el sabor es muy balanceado con lo percibido del aroma asociado a una malta levemente dulce, que se se encamina hacia un leve amargor también afrutado hacia lo citrico, el retogusto y el trago final es seco y corto. Es una cerveza muy refrescante, con una carbonatación que produce unas  burbujas un algo achampañadas. 

domingo, 29 de enero de 2017

Beck's Blue


Esta cerveza es la variedad de Beck's sin alcohol. En la tonalidad se aprecia un dorado bastante palido y traslucido, permitiendo el paso de la luz y cierta visibilidad. La  misma genera una corona de espuma media, al igual que su perdurabilidad que no duradera pero tampoco escasa. En nariz tiene un aroma muy clásico, similar al de muchas pilsen, aparecen también dejos maltosos y florales. En boca nos sorprende gratamente el sabor de esta cerveza sin alcohol, con un comienzo amargo que se torna dulce y termina de forma amarga, todo de forma balanceada y agradable. Tiene una carbonatación media y cierto cuerpo que la hace bebible y refrescante. Buena cerveza para ser sin alcohol.

martes, 24 de enero de 2017

Schäferhund Hefe Weizen


Cerveza de Trigo, presenta una tonalidad dorada turbia, con algunos destellos brillantes, la misma genera un corta cabeza de espuma de escasa duracion. En nariz, se perciben rastros a banana a clavo de olor y a algunos rastros de uva. En boca, se podría decir que empieza algo herbácea al principio,  pero se torna ligeramente amarga, llegando al retrogusto con un final algo achampagnado.

sábado, 21 de enero de 2017

Patagonia 24.7


Antes que nada, hay que decir que 24.7 no es la graduación alcohólica de la cerveza, sino que es el kilómetro donde se encuentra la cervecería, en el circuito chico. Esta nueva variedad de Patagonia, es estilo IPA, acompañada con Saúco.

Al servirla, se observa un color rojizo en la parte superior, que va decayendo en degrade hacia el dorado en la parte inferior de la copa, una tonalidad muy agradable de observar, punto deficiente es la espuma generada, la cual es escasa y de corta perdurabilidad.
En nariz se la siente muy frutal y floral, el lúpulo y el saúco se perciben con claridad, con tal vez algún lejano matiz cítrico y silvestre. En la boca el sabor es algo desbalanceado, pasando de una entrada de amargo notable hacia un dulce entremezclado con amargo y floral que no terminan de convencer. Si bien es refrescante, su complejidad y desbalance no la hacen una cerveza fácil de beber. Por otra parte su cuerpo es medio, mientras que su efervescencia es adecuada y su graduación de alcohol es del 4.5%.


jueves, 19 de enero de 2017

CH'Ti Blonde


Elaborada desde 1926 en Francia, esta cerveza es de estilo de guarda, o en francés "Bieres de Garde". Nos cuenta el excelente blog Logia Cervecera que: "Las cervezas de guarda nacen en la región norte de Francia conocida como Pas de Calais. Su elaboración se producía en los meses de invierno y primavera para evitar problemas en la fermentación durante los meses de verano. La "Biere de Garde" por excelencia se envasa en botella con corcho y se le induce una segunda fermentación / maduración dentro de la misma botella."

Al ser servida, se observa una tonalidad dorada con destellos anaranjados, de ella nace una interesante corona de espuma blanca, esponjosa y con buen duracion. En nariz, se la percibe un aroma algo floral, cítrico y con sensaciones lejanas a miel. En boca, el gusto es algo raro y poco balanceado, las papilas gustativas traen recuerdos a pasas de uvas en las que se marca algo de dulzor entre un intenso regusto cítrico, con dejos de malta, notas de miel y un poco minimo y tenue lúpulo con destellos frutales.